فن الطهو: أفضل 10 تخصصات برتغالية

زيارة البرتغال هي أيضًا تذوق فن الطهو ، لاكتشاف النكهات من خلال الأطباق النموذجية. اعتمادًا على مدة إقامتك في البرتغال ، ستتاح لك الفرصة لتذوق عدد من الوصفات ، ولكن ربما ليس كلها. فيما يلي أفضل 10 تخصصات من المأكولات البرتغالية لتذوقها كأولوية: المعجنات والكعك والحساء والريزوتو واليخنات. يعد المطبخ البرتغالي مفاجآت رائعة لبراعم التذوق.

Bacalhau Pastéis
Bacalhau Pastéis هي كعكات صغيرة لذيذة ، ذهبية ومقرمشة مصنوعة من سمك القد (“bacalhau”). من المعروف أن سمك القد عنصر أساسي في المطبخ البرتغالي. المعجنات ضرورية ، لتذوقها كبداية أو مصحوبة بالأرز أو السلطة.

البحيرة دي ميرانديلا
هذه عبارة عن نقانق مدخنة بدون لحم الخنزير تقدم عمومًا مع البطاطس والبيض المقلي. إنه طبق برتغالي نموذجي.

كالديرادا دي بيكسي
المأكولات البرتغالية غنية بكل من المأكولات البحرية والحساء. حسنًا ، هذا جيد لأن Caldeirada de peixe هو بالضبط: يخنة من السمك والقشريات والطماطم والتوابل. إنه طبق شهي ومغذي ، مثالي لاستعادة القوة بعد يوم طويل في البحر.

كالدو فيردي
خلال المهرجانات البرتغالية التقليدية الرئيسية التي يتم فيها الاحتفال بقديسي المدينة ، يتم تقديم طبق بشكل منهجي على الطاولة: إنه كالدو فيردي. إنه حساء مصنوع من البطاطا واللفت والبصل و chouriço (السجق). إذا كنت بحاجة إلى طبق غني وكبير: جرب هذا الطبق!

أروز دي باتو
Arroz de Pato هو ببساطة أكلة بطة. خصوصيته: قمته المقرمش وشرائح chouriço التي تغطي كل شيء. يتم طهي البطة لتكون طرية وعطاء. لتذوق فريد: إقرن مع كوب من النبيذ الأحمر.

بيليم باستيل
لقد رأيتها أو تذوقتها بالتأكيد: فهي موجودة في بعض المخابز الفرنسية. لكن لا شيء يتفوق على الحقيقة ، تلك الموجودة في البرتغال. الباستيل عبارة عن معجنات تشبه نوعًا من الفطريات الصغيرة ، والتي تؤكل دافئة مع القرفة والسكر البودرة.

Sardinhas assadas
هذا هو الطبق النموذجي الذي سيتم تقديمه في لشبونة: هذه هي السردين المشوي على الفحم مع الخضروات المائية والفلفل المشوي في السلطات أو فوق أذن الذرة (إذا أكلتها في الشارع). لمزيد من النكهة ، فهي غارقة في زيت الزيتون: علاج!

باكالاو فار brás
إذا كنت تحب سمك القد ، فإن البرتغال تعرف كيفية تحضيرها لجميع الصلصات: ستفوز بإبداع وصفاتها. وبشكل خاص هذا الذي يعني حرفيا: “سمك القد البرتغالي”. وهو طبق شعبي سهل التحضير ، يعتمد على سمك القد والبصل والبطاطس المقلية مع البقدونس والزيتون. والنتيجة لذيذة جدا: تذوق بدون تردد!

فرانسينسها
إنها النسخة البرتغالية من Croque-Monsieur الفرنسية ، ولكن مع المزيد من الجبن ، والعديد من طبقات اللحم وكلها مغموسة في الصلصة. لتجنب اتباع نظام غذائي ، بالنسبة للآخرين: تذوق مرة واحدة على الأقل في حياتك.

كوزيدو في البرتغال
إنها حساء شهي للغاية سيسعد أولئك الذين يعانون من الجوع حقًا بعد يوم من المشي أو على الشاطئ. يتكون من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير والنقانق والخضروات والفاصوليا والملفوف. يتم طهي الكل في مرق غني أيضا ولذيذ. خطط لقيلولة جيدة بعد تذوق Cozido في البرتغالية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.